Interviews

如果您的精神科醫生除了開立 SSRI 藥物之外，還處方扁豆、綠色葉類蔬菜和薑黃，會怎麼樣？在現代醫學的大部分領域，食物和心理健康一直生活在各自獨立的世界裡。精神科醫生開立…

引言 在追求長壽日益受到重視的時代，食物與衰老之間的複雜關係變得至關重要。著名營養流行病學家趙麗．凱勒博士 (Dr. Zhaoli Dai-Keller) …

哈定‧史詩‧哈登（Timothy S. Harlan）醫學博士、內科醫學會院士、複合式照護管理專家，是我們普通內科的傑出教授，同時也是 GWU 烹飪醫學計畫的創始執行總監。

這是十多年前我對 Dan Buettner 的一次採訪——在觀看了精彩的 Netflix 紀錄片系列後，多年後讀起來仍然引人入勝：…

《雜食者的兩難》被《紐約時報》和《華盛頓郵報》評選為 2006 年十大最佳書籍之一。閱讀了他的著作後，我意識到他…

拉吉·帕特爾是一位屢獲殊榮的作家、電影製作人和學者。他是德克薩斯大學奧斯汀分校林登·約翰遜公共事務學院的研究教授。他曾……

T. 柯林·坎貝爾是康乃爾大學營養生物化學系的退休教授，他的職業生涯始於研究如何讓動物生長得更快。他的目標是…

2013年，Danielle Nierenberg與人共同創立了「食物罐頭」（Food Tank），這是一個致力於建立全球社群、推廣安全、健康、營養飲食的非營利組織。「食物罐頭」是一個國際性會議召集者，旨在……

專訪「美食寶貝」（The Food Babe）瓦妮·哈里（Vani Hari）。我很想知道您是怎麼對食物產生興趣的。這是一項從小就有的熱情嗎？您是怎麼開始的？什麼……